PELATIHAN PEMBUATAN TELUR ASIN

 Desa sidorekso memiliki potensi untuk perkembangan peternakan itik dilihat dari kemampuan warganya dalam hal kewirausahaan dan sumberdaya manusia yang sudah cukup maju. Peternakan itik yang terdapat di desa sidorekso hanya satu akan tetapi semangat dari pemilik peternakan sangat tinggi untuk memajukan peternakannya. Hasil dari peternakan yang dijual di pasaran umum masih hasil mentah dan belum diolah secar maksimal yaitu telur itik mentah sehingga keuntungan yang diperoleh pun standar. Keuntungan lebih dapat diperoleh jika telur dibuat menjadi telur asin sehingga keuntungan yang diperoleh lebih dan dapat membuka lapangan pekerjaan untuk masyrakat sekitar.

Pelatihan pembuatan telur asin dilaksanakan tanggal 27 Juli 2011 dengan sasaran siswa-siswi di Madrasah Ibtidaiyah NU Sidorekso kelas 3 yang berjumlah 13 orang. Sasaran yang dipilih siswa-siswi karena dengan pelatihan pembuatan telur asin sejak dini dapat meningkatkan daya kreatifitas dan dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan yang ditanamkan sejak dini. Kedatangan TIM II KKN UNDIP di MI disambut oleh Kepala Sekolah, para guru serta siswa-siswi MI. Acara yang dimulai setelah jam istirahat pertama pukul 10.00 WIB bertempat di dalam kelas disambut meriah oleh adik-adik dan seorang guru sebagai pendamping, mereka antusias dalam penyampaian materi untuk sesi pembukaan dan dilanjutkan dengan praktek pembuatan telur asin. Saat pelaksanaan praktek salah satu siswa berceletuk “ besok ingin jadi juragan telur asin saja kalo sudah besar ternyata gamapang cara buatnya “, celetukan tersebut membuat heboh kami, guru beserta siswa-siswi yang berda di dalam ruangan. Terimakasih kami mengucapkan bagi Kepala Sekolah, para guru beserta siswa-siswi MI Sidorekso yang telah ikut membantu dalam pelaksanaan program yang telah kami buat. (TIM II KKN UNDIP Desa SIDOREKSO).